レシピ/ベトナム料理/バインミー
ベトナムのサンドウィッチです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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こちらも世界中の料理の紹介です。
ベトナム料理、お好きですか？
最近はベトナム料理店も増えましたよねー。
麺あり、ご飯あり、パンあり。
美味しい物たくさんの国ですね。
今日はその中から、パン料理です。
バインミーは、専門店もあるくらいメジャーになりましたね。
世界の料理チャレンジ ベトナム
バインミー(ベトナム風サンドウィッチ)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★★良
見映え ：並★★★★☆良
リピート：少★★★★★多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
大根 細切り お好みの量
人参 細切り お好みの量
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
塩 少量
輪切り唐辛子 お好みの量
バゲット 1本
レバーペースト お好みの量
バター お好みの量
きゅうり 1/2本 斜め切り
ハム お好みの量
パクチー お好みの量
小ネギ お好みの量 小口切り
ブラックペッパー お好みの量
ビニール袋に砂糖、塩、唐辛子を入れる。
酢と水を入れる。
大根と人参の細切りを入れる。
ここでは市販のカットサラダを使用。
よく揉み、冷蔵庫で1時間以上おく。
前日に作っておいても良いです。
バゲットをお好みの長さと上下に切る。
不可欠なのがレバーペースト。
下面に塗り、
上面にはバターを塗る。
キュウリを並べ、
ハムを置き、
ビニール袋の中身を乗せる。
パクチーをちらし、
小ネギも。
ブラックペッパーをふりかけ、
蓋をして完成。
漬け込んだ野菜とバターとレバーペーストが合わさり、驚きのマリアージュとなります。
これは何度作っても飽きない味です。
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