レシピ/ナミビア料理/ポイキーコース＆ブルボス

2023年8月10日

カレー風味の肉と野菜の煮込み＆ウインナー盛りです。

ナミビアについて

国名　ナミビア共和国
人口　260万人
面積　日本の2.2倍
首都　ウイントフック
言語　英語、アフリカーンス語、ドイツ語
ドイツの影響
ナミブ砂漠
デッドフレイ
モパネワーム
フラミンゴ

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。

「何もない土地」と言う意味を持つナミブ。

ナミビア砂漠のエリアの事です。

よくテレビとかで観る赤っぽい砂の砂漠、それがナミブ砂漠です。

その名の通りひたすら砂漠の続くこの国では、アフリカ大陸で最もと言って良いほど人口密度が低いそうです。

過酷な自然環境なので人が住みにくいのでしょう。

この国はアフリカの中でも珍しく、植民地時代の名残でドイツの影響が強いです。

公用語も英語とアフリカーンス語に加えてドイツ語も話されています。

文化の影響は食事にも強く現れており、ウインナーやビールがかなり美味しいそうです。

今回は、煮込み料理の他にナミビアっぽくウインナー盛りも用意しました。

こちらは日本産の市販品ですが、現地の物を是非食べてみたいものです。

世界の料理チャレンジ　ナミビア

ポイキーコース(カレー風味の肉と野菜の煮込み)

難易度　：小★★★☆☆大
手間　　：少★★★☆☆多
洗い物　：少★★★☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★★☆長
味　　　：並★★★★☆良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感　：少★★★☆☆多

材料（2人前）

ラム肉か牛肉　150g　角切り
塩コショウ①　少量
油　大さじ1
玉ねぎ　1/2個　粗みじん切り
水　300ml
ニンジン　1/2本　乱切り
ジャガイモ　1個　乱切り
カレー粉　小さじ1
ターメリック　小さじ1
砂糖　小さじ1
牛乳　大さじ2
塩コショウ②　味を見ながら調整

今回の飾り
　シブレット

①肉に塩コショウ①を振っておく。