レシピ/セントクリストファーネイビス料理/クックアップライス

2022年7月7日

スパイシーチキングリル入りのタラと豆のピラフです。

セントクリストファーネイビスってご存知？

国名　セントクリストファーネイビス
　　（またはセントキッツネイビス）
人口　6万人
面積　西表島くらい
首都　バセテール
言語　英語
南北アメリカで一番小さい
火山島
西インド諸島では最初の英国植民地だった
首都バセテールは、フランス語の低地の意味

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

実は、全世界チャレンジで苦戦を予想していた国の一つです。

あまりにも情報が少なすぎると。

日本語の情報を諦め英語で探したら出てきました。

クックアップライスなる料理です。

カリブの島国で多い干しタラをくたくたに煮たピラフです。

干しタラって結構高いし、扱いも大変！！

とりあえず、生のタラで作りました。

絶品なら次に干しタラで作れば良いかぁと。

さらにはスパイシーチキングリルまで入っているから満足感が高いに違いない！！

Sazonとかいうシーズニングが出てきたりしたので、それをまた調べて代替品を考案しました。

結構な力作となってるはずです。

と言う事で、一つ難関をクリアしました。

さて、西インド諸島のど真ん中、セントクリストファーネービスに到着です。

☆全世界の料理チャレンジ　108/196ケ国　セントクリストファーネービス

クックアップライス（チキングリルとタラと豆のピラフ）

難易度　：小★★★★☆大
手間　　：少★★★★☆多
洗い物　：少★★★★☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★★☆長
味　　　：並★★★☆☆良
見映え　：並★★☆☆☆良
リピート：少★★☆☆☆多
異国感　：少★★★★☆多

材料（2人前）

鶏肉　100g　一口大に切る
チキン用スパイス
　おろしニンニク　小さじ1
　ドライパセリ　小さじ1
　レモン汁　大さじ1
　ターメリック　小さじ1
　チリペッパーA　小さじ1/2
　パプリカパウダー　小さじ2
　塩コショウA　小さじ1/2
油　大さじ1
水　500ml
タラ　２切れ
玉ねぎ　1/2個　みじん切り
長ネギ（青い部分）　10㎝　みじん切り
ウスターソース　大さじ3
チリペッパーB　小さじ1
タイム　小さじ1/2
ピーマン　2個　みじん切り
赤パプリカ　1/8個　みじん切り
レッドキドニー　1パック
米　1合
塩コショウB　味を見て調整