レシピ/パラグアイ料理/ロミトアラベ
中東風南米サンドです。
国名 パラグアイ共和国
人口 690万人
面積 日本の1.1倍
首都 アスンシオン
言語 スペイン語、グアラニー語
ニャンドゥティ（パラグアイ伝統レース編み）
マテ茶
イタイプダムとジャスレタダム（電力輸出世界一）
モンダウ滝
アルパ（ハープ）
日系移民
チラベルト
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
前回に引き続きパラグアイ料理です。
と言ってもこのロミトアラベは、アルゼンチン発祥です。
アラベとはアラブのことで、レバノンからやってきた移民がパラグアイで現地の文化とミックスして生まれた料理であると言われています。
アラブっぽく作るならピタパン、南米っぽく作るならトルティーヤなど作り分けもいいですね。
☆世界の料理チャレンジ パラグアイ
ロミト・アラベ（中東風南米サンド）
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
油 小さじ1
玉ねぎ 1/4個 薄切り
塩コショウA 少量
豚肉 150g 短冊切り
塩コショウB 少量
チリペッパー 小さじ1/4
醤油 小さじ1
トマト 1/2個 薄切り
トルティーヤ（もしくはピタパン） 4枚
スライスチーズ 8枚
レタス 数切れ
今回の飾り
タイム、オレガノ
①フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎに塩コショウAして炒める。
②ボウルに取り出す。
③豚肉を炒める。
④塩コショウBをする。
⑤チリペッパーを振る。
⑥醤油を入れて、肉をしっかりと焼く。
⑦玉ねぎを出しておいたボウルに肉を入れ、温かい内にトマトも合わせざっくりと混ぜる。
⑧トルティーヤ1枚にスライスチーズ2枚を乗せる。（1人前2セットほど）
＊トルティーヤは、オーブントースター等で少し焼いても良いです。
⑨レタスとボウルの具を乗せて巻く。
⓾そのままかぶり付いても良いですし、きれいに盛るなら真ん中で切る。
具から連想できる通りの期待を裏切らない旨さです。
少し熱の入ったトマト、玉ねぎの甘さ、少しピリ辛の肉をチーズがしっかりとまとめています。
ソパパラグアージャと共に美味しく頂きました。
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