レシピ/セネガル料理/サラドゥ・コロレ

2023年4月29日2023年5月8日

セネガル流の彩り豊かなサラダです。

セネガルについて

国名　セネガル共和国
人口　1,600万人
面積　日本の半分くらい
首都　ダカール
言語　フランス語、ウォロフ語
バオバブ
ラックローズ（ピンクの湖）
ネグリチュード（文学運動）
アフリカルネッサンスの像
ジャズフェスティバル

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

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セネガル、特に首都ダカールの名を聞くとレース好きだったキニーさんはパリダカールラリーのゴールを連想します。

2008年にモーリタニアで観戦客がテロにあった為、コースの国や地域は変わってしまいましたが、ダカールラリーの名前だけは残っています。

パリを出発してダカールがゴールと言うこのレース、旧植民地であったセネガルとの関係の強さがうかがえます。

公用語もフランス語。

イスラム教徒がほとんどの国ですが、フランスの影響を強く受けています。

また、アフリカ大陸では数少ない独立後に内戦や戦争をしていない国でもあります。

セネガルには『テランガ』と言う精神があり、旅人を厚く迎え入れてくれるそうです。

困ってる人を助けるのを当然とする愛のある国民性です。

そんな優しい心が、戦いを生まないのでしょうね。

そして今回の料理、食べてビックリ！！激旨です。

かなり自信を持ってオススメしますよー。

さて、もてなしの国セネガルに到着です。

☆全世界の料理チャレンジ　187/196ケ国　セネガル

サラドゥ・コロレ(セネガル流カラフルサラダ)

難易度　：小★★☆☆☆大
手間　　：少★★★☆☆多
洗い物　：少★★☆☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★☆☆長
味　　　：並★★★★★良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★★多
異国感　：少★★★☆☆多

材料（2人前）

ドレッシング
　マスタード　大さじ1
　砂糖　小さじ1/2
　一味　小さじ1/4
　塩コショウ　小さじ1/2
　オリーブオイル　大さじ1
　レモン汁　大さじ1
玉ねぎ　1/4個　みじん切り
パセリ　みじん切り　大さじ1
アボカド　1個　一口大に切る
バナナ　1本　一口大に切る
プチトマト　6個　半分に切る
茹でエビ　1パック
コーン　大さじ2

今回の飾り
シブレット

①ドレッシングの材料をよく混ぜる。