レシピ/創作料理/カニカマとキウイのタルタルサラダ
キウイを使って彩りよいサラダを作ってみました。
マタタビの仲間
マタタビは、栄養成分が高く旅人が「また旅が出来る」と言ったことが由来との説もある
中国の原種をニュージーランドが品種改良してキウイフルーツとして生まれた
輸出にあたってニュージーランドのシンボルの鳥、キーウィに因んで命名。
幼木や葉っぱは猫の被害を受けやすい。（マタタビの仲間なので）
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もありますので、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
カニとかけて、
葉や菜ととく。
その心は？
色々と料理本を見ていて思いついた料理です。
創作料理/カニカマとキウイのタルタルサラダ
難易度 ：小★☆☆☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★☆☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★★★良
リピート：少★★★★☆多
材料（2人前）
レモン 1/2個
紫玉ねぎ 1/4個 みじん切り
キューリ 5cm 小さめの角切り
カニカマ 1パック 筒切り
キウイフルーツ １個 角切り
塩 お好みの量（塩分の摂り過ぎに注意）
スプラウト お好みの量 ざく切り
今回の飾り
レモン輪切り
エディブルフラワー
①レモンの皮をピーラーで剥き、細切りにする。
②レモンの皮をボウルに入れ、レモンを絞り入れる。
③紫玉ねぎ、キューリを入れる。
④カニカマ、キウイフルーツを入れる。
⑤塩を振り、混ぜる。
⑥皿に盛り、スプラウトを散らす。
キウイフルーツはそのまま食べてももちろん美味しいですが、サラダにも大活躍。
色々と応用して楽しんでください。
予算に余裕があれば、本物のカニを使えば絶品間違いなしです。
キニーさんのオススメ物産
キウイ キウイフルーツ 無農薬 国産 送料無料 5kg 産地直送 和歌山産
スーパーで並んでいるキウイフルーツは、
ほとんどが外国産で、国産キウイは
あまり見かけないかと思います。それもそのはず、
日本では海外からの輸入が７割と言われています。
詳しくはこちら↓
 |
キウイ キウイフルーツ 無農薬 国産 送料無料 5kg 産地直送 和歌山産 ホルモン剤不使用 農園直送 有機栽培 オーガニック 農薬不使用 価格:6,980円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
インヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン マールボロ
キウイフルーツを使った料理なら、やはりニュージーランドワインを合わせたいですね。
次々と金字塔を打ち立てる現在ニュージーＳＢ最高峰の造り手です。
フレッシュなハーブや青草、フローラルなライムの香りが立ち昇ります。
詳しくはこちら↓
 |
インヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン マールボロ ニュージーランド ワイン 価格:2,178円 |
カニとかけて、
葉や菜ととく。
その心は？
「かま」が付けられる。（カニカマ、袴、仲間） でした。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
よろしければ世界の料理のリクエストもお寄せください。
200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
リクエストはこちらのコメント欄もしくはTwitterキニーさんのメッセージまで。