レシピ/スウェーデン料理/チェットブラー
スウェーデンのミートボールです。

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
肉にジャム!?
はい!肉にジャムです。
でも北欧だと言われると何となく納得するのはキニーさんだけでしょうか?
世界の料理チャレンジ スウェーデン
チェットブラー(スウェーデン流ミートボール)
難易度 :小★★★★☆大
手間 :少★★★★☆多
洗い物 :少★★★★☆多
価格 :安★★★☆☆高
時間 :短★★★☆☆長
味 :並★★★☆☆良
見映え :並★★★☆☆良
リピート:少★★★☆☆多
異国感 :少★★★★☆多

材料(2人前)
ミートボール材料
パン粉 100ml
塩コショウ 小さじ1/4
シナモン 小さじ1/2
フライドオニオン 大さじ2
牛乳 50ml
ひき肉 250g
小麦粉 大さじ2〜3
バター 大さじ1
白ワイン大さじ2
ヨーグルト 大さじ2
塩 小さじ1/4
今回の付け合わせと飾り
ブルーベリージャム、イタリアンパセリ
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ボウルにミートボール材料を入れる。


よくこねる。

等分に丸め、小麦粉をまぶす。

フライパンにバターを中火で溶かし、

ミートボールを焼く。

全体的に焼き色が付いたら蓋をして弱火で7〜8分ほど蒸し焼きにする。

ミートボールを器に盛り、空いたフライパンに白ワインとヨーグルトを中火で混ぜながら加熱し塩で味付けする。


ミートボールにかけて、ジャムを添えて完成。

ボリューム感ある味わいで分かりやすい美味しさです。
が!!
濃いので年配者には少量がオススメ。
濃さに疲れた所でジャムが役立ちます。
肉にジャムかぁと思っていたのが、なるほど!と納得に変わる瞬間でした。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
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今回の料理に合わせたいワインです。
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