レシピ/パラグアイ料理/ソパパラグアージャ
食べるコーンスープです。
国名 パラグアイ共和国
人口 690万人
面積 日本の1.1倍
首都 アスンシオン
言語 スペイン語、グアラニー語
ニャンドゥティ（パラグアイ伝統レース編み）
マテ茶
イタイプダムとジャスレタダム（電力輸出世界一）
モンダウ滝
アルパ（ハープ）
日系移民
チラベルト
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
皆さんはパラグアイと聞いて何を連想しますか？
キニーさんはサッカーのチラベルト氏です。
ゴールキーパーなのに、フリーキック、PK、更にはコーナーキックまで蹴ると言う驚きの選手でした。
もしコーナーキック等で敵チームにボールが渡ってしまった場合、どんなファールでも良いから止めるように他の選手に指示が出ているというからビックリ。
チラベルトのゴールシーンはたくさん動画で出てきますので、興味あれば検索してみて下さい。
「なんでそこにいるの？！」ていう感じで面白いですよー。
今回はそんなパラグアイから2品を２回に分けてご紹介します。
その１は、食べるスープ？！です。
なんと、スープを作るつもりが誤って固まってしまい、でも試しに食べたら美味しかったという事から生まれた料理です。
さて、莫大な水量を誇る電力大国パラグアイに到着です。
☆全世界の料理チャレンジ 107/196ケ国 パラグアイ
ソパ・パラグアージャ（食べるコーンスープ）
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★★☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（1人前）
トウモロコシ（生でも茹ででも可） 1本
バター 小さじ１
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
とろけるチーズやミックスチーズ 50g
卵 1個
塩 小さじ1/2
コーングリッツかコーンミール 50g
牛乳 大さじ2
今回の飾り
セルフィーユ
①トウモロコシの粒をすりおろす。
②フライパンにバターを溶かして、中火で玉ねぎを炒める。
③玉ねぎたきつね色になり始めたら、ボウルにトウモロコシと一緒に入れて冷ましておく。
④チーズを入れる。
⑤卵、塩、コーングリッツを入れて混ぜる。
⑥牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。
⑦オーブン容器に入れ、布などの上でトントンと軽く叩き落し空気を抜く。
⑧220℃に設定したオーブンで20分焼く。
⑨オーブン容器から取り出し、器に盛って完成。
具材をたくさん入れれば厚みが出てより見栄えが良く出来ます。
焼きトウモロコシの香ばしい香り。
少し甘くて、程よい塩味です。
煮付けのような風味もほのかにある不思議な味わいですが、美味しくて足りませんでした。ww
ロミトアラベというサンドと一緒に楽しみました。
ロミトアラベは、次回ご紹介します。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
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今回のソパパラグアージャにバッチリ合うのはこのアルゼンチンのスパークリングです。
トロンテス由来のリンゴやパイナップルのような華やかで心地よい香りと、マルベック由来の厚みのある味わいが特長で、焼いたトウモロコシの風味が引き立ちます。
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最後まで読んで頂きありがとうございます。
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200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
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