南米料理/セビーチェ（市販食材使用）
南米風カルパッチョです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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こちらも世界中の料理の紹介です。
以前にも何度か記事にしていますが、セビーチェです。
南米のカルパッチョ、もしくはシーフードマリネサラダって言う感じですね。
手作りのソースもそんなに難しくはないですが、カルディで和えるだけのお手軽ソースが有りますので、今回はそちらを使用しました。
世界の料理チャレンジ 南米
セビーチェ(南米風カルパッチョ)
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★☆☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
シーフード（そのまま食べられる生食用） お好みの量
パクチー（あれば） お好みの量
プチトマト お好みの量 ４等分に切る
セビーチェの素（市販） 1パック
今回の飾り
イタリアンパセリ
こちらがカルディの素です。
お好みの魚介類をボウルに入れます。
今回は切れ端の刺身が安かったのでこんな感じに。
茹でエビも投入。
フレッシュが理想ですが、これも便利です。
ホントは水でパクチーを戻すのですが、魚介の水分で戻せるでしょう。
セビーチェの素を投入。
よく混ぜる。
小ネギが余ってたので入れちゃえー。
器に盛って完成。
プチトマトを混ぜ忘れてたので、後から乗せました。
ライムの香りが肝ですね。
レモンだったら欧風ですが、ライムだと南米風になるって感じでしょうか。
香り良く、魚の旨みがたまりません。
セビーチェの素、もっとメジャーになって入手しやすくなれば良いのに。
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今回の料理に合わせたいワインです。
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