レシピ/パキスタン料理/チキン・ティカ・ボティ
パキスタン風焼き鳥です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
パキスタン料理です。
馴染みが少ないとは思いますが、パキスタンはカレー風味の料理が多いです。
仲が良くないとは言え、インドの隣ですから。
そしてこの料理、かなり美味しいです。
居酒屋とかで出て来ても人気出そうな味です。
お試し下さい！！
世界の料理チャレンジ パキスタン
チキン・ティカ・ボティ(パキスタン風焼き鳥)
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★★☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★★☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
ヨーグルト 50g
おろし生姜 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
チリペッパー 小さじ1/4
クミンパウダー 小さじ1/4
ロイヤルマサラ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
鶏肉 1パック
今回の添え物
レタス、レモン
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ビニール袋にヨーグルト、おろし生姜、おろしニンニクを入れる。
チリペッパー、クミンパウダー、ロイヤルマサラを入れる。普通のガラムマサラを使用の場合は、チリペッパーを少なめにする。
塩も入れる。
鶏肉を一口大に切り、入れる。
よく混ぜ、冷蔵庫で半日以上置く。
金串に刺してオーブン容器に乗せる。
240℃で30分焼き、焼き色をみて取り出し、器に盛って完成。
漬け込んだのとオーブンで焼いた事でフワフワに仕上がります。
カレー風味でどんどん食べられます。
これは良い！！
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今回の料理に合わせたいワインです。
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