レシピ/丸ごとオニオンスープ
玉ねぎを丸ごとじっくり煮込んだコンソメのスープです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
オニオンスープは好きですか？
以前、玉ねぎ丸ごと1個がスープになってレトルトで売ってるのを目撃し、真似して作ったら意外と上手く＆美味く出来たのでハマってる時期がありました。
いつの間にか忘れてたのを思い出して久しぶりに作りましたー。
世界の料理チャレンジ 洋食
丸ごとオニオンスープ
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★★☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★☆☆☆高
時間 ：短★★★★☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★☆☆☆多
材料（2人前）
水 600ml
ブイヨンキューブ（もしくはコンソメ） 2個
玉ねぎ2個 皮を剥き上部と下部を少しずつ落とす
スライスベーコン 1パック 短冊切り
今回の飾り シブレット
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鍋に水とブイヨンキューブを入れ中火にかける。
ブイヨンが溶けたら玉ねぎを入れる。
ベーコンも入れる。
写真を撮り忘れたのですぐって乗せてパシャリ。w
沸騰したら蓋をして弱火で30分。
玉ねぎを裏返して、また蓋をして20分。
再び玉ねぎを裏返して、さらに20分加熱したら火を止めて冷ます。
冷める時に味が染み込みます。
冷めたのがこの状態。
煮たたせて味をみて薄ければ塩コショウ（分量外）で調整。
器に盛って完成。
玉ねぎの甘さが汁にも広がりなんとも言えない旨さ。
ベーコンがなかなか良い働きをしてくれます。
玉ねぎ1個って多い様に見えますが、以外と食べられちゃいますよー。
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