レシピ/ベトナム料理/ブン・チャー
ベトナム風つけ麺です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
料理本や情報が多いベトナム料理ですが、ブンは知らなかったです。フォーは知っていました。
たまたまスーパーで安売りしてたので購入しました。
世界の料理チャレンジ ベトナム
ブン・チャー(ベトナム風つけ麺)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★★多
材料（2人前）
豚バラ肉 お好みの量 一口大に切るし
塩コショウ 少量
ブン 1玉
ヌックチャム材料
ニョクマム（なければナンプラー） 大さじ2
水 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1
一味 お好みの量
今回の飾り
ネギ
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今回の食材はこちら
パッケージのレシピを参考に作ります。
フライパンで豚バラ肉を焼きながら塩コショウを振る。
テフロンなら初めは弱火にして脂を少し溶かしてから中火にすると油を引かなくても焼けます。
器に取り出す。
ブンを茹でる。
8分茹でてから冷水で締める。
茹でている間につけ汁作り。
ヌックチャムの材料を器に入れよく混ぜる。か
かなり匂いますw
ブンも器に盛って完成。
ブンは米で作る素麺ですね。
ツルツルして美味しい！！
ヌックチャムは魚醤の匂いが強烈！！
家族から苦情が出て、やむなく換気扇の前で食べましたw
でも美味い！！
ソムリエキニーさんのオススメ物産
ダラットワイン（CLASSIC）白 750ml/6本ik
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ベトナムの自然が美しい町「ダラット」で生まれた白ワイン・ワイン・フルーティーで飲みやすい 気分は避暑地の別荘で冷えたワインを飲むセレブ！
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今回の料理に合わせたいワインです。
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最後まで読んで頂きありがとうございます。
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