レシピ/バーレーン料理/サルーネ
鶏とカボチャのトマト煮です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
中東料理って面白いです。
そもそもが歴史の長い地ですので、長い年月で生まれた味わい深い物が多いです。
東にはインドや中国、北にはコーカサス、西には地中海世界やアフリカがあるので色んな要素が組み合わされています。
今回はガラムマサラを使うのですが、でもカレーじゃない。
カレーか否かの境界線ってどこなんだろうと考えさせられる料理です。
世界の料理チャレンジ バーレーン
サルーネ(鶏とカボチャのトマト煮)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★☆☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人分）
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個 粗みじん切り
おろしニンニク 小さじ1
鶏肉 150g 一口大に切る
ガラムマサラ 小さじ1/2
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ1/2
トマト 1個 角切り
水 100ml
カボチャ 100g 一口大に切る
ナス 1本 一口大に切る
オクラ 1袋 ざく切り
塩コショウ 小さじ1/4（味をみて調整）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒め、透き通って来たらニンニクも炒める。
香りが出て来たら鶏肉を炒める。
スパイスはこちら。
ガラムマサラ、クミン、コリアンダーを入れ、さらに炒める。
調味料が馴染んだらトマトを入れる。
続いて水を入れ、沸騰させる。
カボチャ、
ナス、
オクラを入れ、
蓋をして弱火で5分煮たら、塩コショウで味を仕上げる。
器に盛って完成。
かなり遠くにインドが見えるけどカレーではない。スパイシーな感じ。
けっこう優しい味わいで、野菜たっぷりなのでヘルシー感が高いです。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
スラ・ヴィンヤード ブリュット トロピカル NV クレマン・ド・ナシク・ロゼ泡 750ml／インドワイン
今回の料理に合わせたいワインです。
 |
スラ・ヴィンヤード ブリュット トロピカル NV クレマン・ド・ナシク・ロゼ泡 750ml／インドワイン 価格:2880円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
バーレーン産ワタリガニ３ｋｇ★ お試し 保存食 お買得 まとめ買い お取り寄せ お取り寄せグルメ
 |
【お中元 誕生日プレゼント ギフト 御中元 暑中御見舞い】★バーレーン産ワタリガニ3kg★ お試し 保存食 お買得 まとめ買い お取り寄せ お取り寄せグルメ 価格:5616円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【極美品/品質保証書付】 アンティークコイン 硬貨 AH1398 1978 バーレーン ゴールド 50 ディナール イサビン サルマン マネーエージェンシー PSGS PR64- show original title [送料無料] #oof-wr-6585-405
 |
価格:1602000円 |
最後まで読んで頂きありがとうございます。
よろしければ世界の料理のリクエストもお寄せください。
200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
リクエストはこちらのコメント欄もしくはTwitterキニーさんのメッセージまで。
