レシピ/ネパール料理/ククラコ・マスゥ
手作りチキンカレーです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
ネパール料理は奥深いです。
よく街でインドネパール料理って看板見かけますが、インドだけでも一括り仕切れないのに、さらにネパールまで！と思ったりします。
とは言え、今回は入門級の簡単レシピです。
ディープなネパール料理はまたいつか出しまーす！
世界の料理チャレンジ ネパール
ククラコ・マスゥ(手作りチキンカレー)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
油 おおさ1
玉ねぎ 1/2個 うす切り
おろしニンニク 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
ピーマン 1個 細切り
鶏肉 150gほど 一口大に切る
カットトマト 1/2パック
水 100ml
スパイス
ガラムマサラ 小さじ1
チリペッパー 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
ターメリック 小さじ1
塩コショウ 小さじ1/2 味を見て加減
ご飯 お好みの量
今回の飾り
小ネギ
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鍋に油を中火で熱し、玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒める。
玉ねぎがしんなりし始めたらピーマン投入。
ピーマンが馴染んだら、鶏肉を炒める。
鶏肉の表面の色が変わったらカットトマトを入れる。
スパイス達。
一旦合わせなくても良いですが、これやると手作りカレーの実感湧きます！
ドサッと。
10分ほど煮込んで塩コショウで仕上げる。
ご飯と共に器に盛り完成。
手作りカレーの割りにけっこう簡単なのに美味しい！！
これ、けっこうリピートしています。
手作りカレーって、完成しただけでかなり満足感ありますが、さらに美味けりゃ文句なしですよね！
このカレー、ほとんど失敗なしで作れると思いますので、是非お試しを！
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