最終回/レシピ/トルコ料理/ミディエドルマ
ムール貝のピラフ詰めです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
突然ですみません。
今度の6月でこのブログを始めて5年になろうというところですが、今回の投稿を最終回としたいと思います。
作者の老朽化？により、個人ブログをこれからも続けて行けるのか不安が大きいというのが理由です。
あと、趣味（楽器）に取られる時間が多くなったのも理由です。
これからは、アメブロ1本に絞りレシピブログを続けて行きたいと思います。良ければそちらを引き続きご覧頂ければ嬉しいです。
最終回の料理はキニーさんの大好きな料理です。
かなり昔にイスタンブールに行った初日にこの料理に出会い、滞在中ずっと食べ続け最終日にお腹を壊しました^^;
その状態のまま長距離バスでギリシアのテッサロニキまで行ったのも良い思い出です。
そんな思い出ある大好きな料理ですが、機会を逸していて実は初めて作りました。
さて、出来はいかに？
世界の料理チャレンジ トルコ
ミディエドルマ(ムール貝のピラフ詰め)
難易度 ：小★★★★★大
手間 ：少★★★★★多
洗い物 ：少★★★★☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★★☆長
味 ：並★★★★★良
見映え ：並★★★★☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★★★多
材料（2人前）
ムール貝 お好みの量
（今回は冷凍のガーリックバターを使用）
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
米 1合
調味料
塩 小さじ1/4
砂糖 少量
ケチャップ 大さじ1
松の実 お好みの量
ディルウィード 小さじ1/2
パセリ お好みの量
水 200ml
レモン汁 少量
今回の飾り
フェンネル
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生ムールが無かったのでこちらを使用
ガーリックもバターも今回の料理には邪魔しないでしょう！
加熱して冷ます。
生ならば7割ほど火を通しておく。
今回のガーリックバターソースは翌日にパスタソースにしました！
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒める。
今回は手抜きで乾燥品。
米を炒める。
調味料と水を入れる。
弱火で20分ほど炊く。
ムールの身と殻を分ける。
殻にご飯を詰め身を乗せ、蓋をし、鍋やフライパンに敷き詰める。
皿などで重しをして水を少し入れ（分量外）、弱火で15分蒸す。
完成！！
レモン汁をかけて頂きます。
これです！これ！
イスタンブールで毎日食べたやつ！
数十年後に自作で再会です！
やっぱり美味い！！！！
ちょい面倒な料理だけど、作る価値あります！！
皆さんも是非お試しください。
それでは、今後は引き続きアメブロにてお会いしましょう！
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最後まで読んで頂きありがとうございます。
よろしければ世界の料理のリクエストもお寄せください。
200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
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