レシピ/ベトナム料理/コムニューガー
ベトナム風焼き鳥丼です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
ベトナム料理ってかなり幅広いですよねー。
パン、麺、ご飯、どれもあります。
今回はご飯もの。
魚醬を使うので、換気扇必須ですね。
臭いものは美味い。不思議ですね。
世界の料理チャレンジ ベトナム
コムニューガー(ベトナム風焼き鳥丼)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★☆☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
鶏肉 お好みの量 一口大に切る
調味料
おろしニンニク 小さじ1
レモン汁 大さじ1
ニョクマム（なければナンプラー） 大さじ1
胡椒 少量
レモンブラス お好みの量
油 大さじ1
ジャスミンライス お好みの量
今回の飾り
スナップエンドウ
ボウルに鶏肉を入れる。
調味料をまぜて、30分寝かす。
フライパンに油を中火で熱し、ボウルの中身を炒める。
焼き目が付くまで焼く。
ご飯は手抜きのこちら。
とっても便利！
レンジで温め器に入れる。
フライパンの中身を盛って完成。
魚醬の奥深さで鶏肉がたまりません。
レモングラスの香りもたまりません。
しかし、レモングラスって食べにくい。魚の骨の様ですね。
現地の人々はどうしてるのかなあ。
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