レシピ/バミューダ料理/バミューダフィッシュチャウダー

2023年6月23日

アサリと白身魚のスパイス香るトマトスープです。

バミューダについて

地名　バミューダ諸島（イギリス海外領土）
人口　7万人
面積　53.3㎢　（正方形で7.3km四方）
首都　ハミルトン
言語　英語、ポルトガル語
バミューダトライアングル
悪魔の島
タックスヘイブン
バミューダショーツ
夏季オリンピック金メダル獲得の最小地域
ゴンベイダンス

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。

昔はよくテレビでやってましたが、最近は話題に出なくなりましたね、魔のバミューダトライアングル。

知らない方は『バミューダトライアングル』で検索してみて下さい。

船や飛行機の謎の失踪事件が多発するエリアでした。

話題にならなくなったのは、観光資源としてマイナスのイメージを消したいというイギリスの思惑でもあったのでしょうか？

『イギリスの思惑』としたのは、ここがイギリスの海外領土だからです。

かつて『日の沈まない国』と言われたイギリス。

世界各地に植民地があった名残で、いまでも世界中に海外領土があります。

旧宗主国と現地の文化が融合した料理には魅力いっぱい。

今後も色々取り上げて行きたいと思います。

世界の料理チャレンジ　バミューダ諸島

バミューダフィッシュチャウダー(魚介のトマトチャウダー)

難易度　：小★★★☆☆大
手間　　：少★★★☆☆多
洗い物　：少★★★☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★☆☆長
味　　　：並★★★★☆良
見映え　：並★★★★☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感　：少★★★★☆多

材料（2人前）

バター　大さじ1
玉ねぎ　1/2個　みじん切り
おろしニンニク　小さじ1
セロリ　1/3本　粗みじん切り
ニンジン　1/3本　粗みじん切り
ジャガイモ　1個　角切り
水　200ml
カットトマト　1/2缶
白ワイン　50ml
タイム　1本
ローレル　1枚
ブイヨンキューブ　1個
青唐辛子　1本
オールスパイス　小さじ1/4
ウスターソース　10ml
アサリ水煮缶　1個
白身魚切り身　100~150g　今回はメジナを使用
ラム酒　小さじ1
タバスコ　数滴
塩コショウ　味を見て調整

今回の飾り
　ライム、パセリ、タイム