レシピ/ベネズエラ料理/レイナ・ペピアーダ

2023年4月21日

コーンミールのパン（アレパ）のサンドイッチです。

ベネズエラについて

国名　ベネズエラ・ボリバル共和国
人口　3,200万人
面積　日本の2.4倍
首都　カラカス
言語　スペイン語
ギアナ高地、エンジェルフォール
カカオ
石油（世界一の埋蔵量）
シモン・ボリバル
ロライマ山
中南米最大のスラム街

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

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ベネズエラは魅力と不安が入り混じっています。

世界一と言われる石油の埋蔵量がありながら、中南米最大とも言われるスラム街があります。

石油が出た為に貧困問題に取り組むも失敗。インフレや大幅な失業率を生んでしまいました。

1999年、チャベス大統領就任後、反米政策となり左派になってしまい更に混乱。

反米の割に石油の輸出先のトップはアメリカ。

矛盾が混乱を呼び、首都カラカスの治安も世界ワーストトップクラスです。

資源は石油だけではなく、観光面でも豊富。

豊かな自然を誇ります。

1番有名なのはエンジェルフォール。

落差979メートルの一本滝は見てみたいですねー。

他にも野球、美女などなど魅力満載。

正しい政策で早く国を立て直して欲しいです。

今回のアレパはとうもろこしの粉で作るパンです。

コロンビアなど周辺国でも食べられていますが、今回の具材はベネズエラで最もポピュラーな物です。

その名も、美しい女王というサンドウィッチです。

さて、美女の国ベネズエラに到着です。

☆全世界の料理チャレンジ　184/196ケ国　ベネズエラ

レイナ・ペピアーダ(チキンとアボカドサラダのアレパ)

難易度　：小★★★★☆大
手間　　：少★★★★☆多
洗い物　：少★★★★☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★☆☆長
味　　　：並★★★☆☆良
見映え　：並★★★★☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感　：少★★★★★多

材料（2人前）

マヨネーズ　大さじ1
レモン汁　小さじ1
チリペッパー　小さじ1/4
小ネギ　1本　ざく切り
紫玉ねぎ　1/8個　みじん切り
アボカド　1/2個　角切り
レタス1枚　１㎝角くらいにちぎる
サラダチキン　１個　お好みのサイズに手でちぎる
塩コショウ　小さじ1/4　味を見て調整
コーンミール　150g
砂糖　小さじ2
塩　小さじ1/2
バター　20g
牛乳　200ml
小麦粉　生地のまとまり具合によって使用
オリーブオイル　大さじ1

今回の飾り
　クレソン、プチトマト