レシピ/モーリシャス料理/サラッドゥラロ

2024年11月30日

オクラ、トマトとパクチーのサラダです。

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。

食べながら気付きましたがこの料理、以前にも取り上げてましたー。

ま、良いものは何度でも取り上げます。

この料理何が良いかって、パクチーがモリモリ食べられることかなぁ。

使い方によっては特有の匂いが気になるパクチーですが、このサラダならたくさん食べれます。

世界の料理チャレンジ　モーリシャス

サラッドゥラロ(オクラとトマトのサラダ)

難易度　：小★★☆☆☆大
手間　　：少★★★☆☆多
洗い物　：少★★☆☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★☆☆長
味　　　：並★★★★☆良
見映え　：並★★★★☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感　：少★★★★☆多

材料（2人前）

紫玉ねぎ　1/2個　うす切り
オリーブオイル　大さじ2
白ワインビネガー　大さじ1
青唐辛子　1本　みじん切り
塩コショウ　小さじ1/4
オクラ　1袋　ぶつ切り
トマト　1/2個　半月形にスライス
パクチー　お好みの量　ざく切り

ボウルに紫玉ねぎを入れる。

オリーブオイル、白ワインヴィネガー、青唐辛子、塩コショウを入れ、

よく混ぜて30分置く。

器にトマトとオクラを盛り、

パクチーを乗せ、ボウルの中身をかけて混ぜて完成。

見た目も彩り豊かで、まるでモーリシャスの国旗の様ですね。

シンプルながらモリモリ食べれて、身体に優しい感じです。

このサラダ、応用も効くのでまた取り上げたいと思います。

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今回の料理に合わせたいワインです。

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