レシピ／ギニア料理/カンシエ
ピーナッツバター入りトマトシチューです。
国名 ギニア共和国
人口 1,300万人
面積 本州くらい
首都 コナクリ
言語 フランス語、部族語各種
オースマンサンコン
ジャンベ（打楽器）
自由の下での貧困を選んだ独立
ボーキサイト
ロス諸島のバカンス
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
https://ameblo.jp/kinnie-san
日常の出来事が中心のブログです。
クックパッドブログも随時更新中。
https://kinnie-san.cookpad-blog.jp/
普段の料理やアレンジ料理のブログです。
ギニアと言って最初に思いつくのはタレントのサンコンさんの出身国という方は多いのでは？
アフリカの中でも経済的に貧しい国で、サンコンさんは小学校を立てたり寄付をしたりとギニアの未来に向けて頑張っているそうです。
鉱業が盛んで、アルミの埋蔵量は世界の1/3とも言われています。
金も多く産出しているので、豊かな資源を国作りに役立てて欲しいと心から願います。
ニジェール川、セネガル川、ガンビア川が流れているので水資源も豊かです。
国の政策によって富が庶民に行きわたらないのは本当に残念です。
あまり有名な観光地も知られておらず残念です。
豊かな自然があるので観光も開発の価値があると思います。
サンコンさん、頑張ってくださいね！！
さて、西アフリカの水がめ ギニアに到着です。
☆全世界の料理チャレンジ 175/196ケ国 ギニア
カンシエ(ピーナッツバタートマトシチュー)
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
油 大さじ1
牛肉やラム肉 150ｇ 一口大に切る
パセリのみじん切り 大さじ1
タイム 小さじ1/4
クローブ 2個
トマトソース 1/2缶
水 100ml
ピーナッツバター（無糖） 大さじ1
塩コショウ 味を見て加減する
ご飯 茶碗１杯程度
今回の飾り
オクラ、パセリ
①フライパンに油を中火で熱して肉の表面を焼く。
②肉の色が変わったらパセリ、タイム、クローブを入れる。
③香りが出るまで手早く炒める。
④お好みのパスタ用のトマトソースを使います。
⑤水を入れて沸騰したら弱火にして15分煮る。
無糖のピーナッツバターはあまり売られていないので見つけたら是非買いましょう！
⑥ピーナッツバターを入れてよく混ぜ味を見て塩コショウで調整する。
⑦ご飯と共に器に盛り完成。
ロングライスを使いました。
ピーナッツの香ばしさとトマトソースの酸味やコクが合わさって、日本ではあまり出くわさない味わいですが、分かりやすい旨さなな仕上がっています。
ご飯はロングライスの方が合うと思います。
日本米だと良さが消えてしまう感じです。
異国感が手軽に楽しめますので、是非お試しください。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
【モロッコワイン】アイ スアラ ルージュ (赤/重口)
Ait Souala Rouge (Thalvin/Full-body/Morocco)
今回の料理に合わせたいワインです。
 |
【モロッコワイン】アイ スアラ ルージュ (赤/重口)Ait Souala Rouge (Thalvin/Full-body/Morocco) 価格:3,124円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【中古】アフロ・ラテン・コレクション・ギニア・コナクリ編
 |
価格:5,280円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【品質保証書付】 アンティークコイン NGC PCGS 1681 UK ENGLAND REX CHARLES II 5 ギニアゴールドコイン レア-
 |
1日限定【抽選で100%Pバック】【品質保証書付】 アンティークコイン NGC PCGS 1681 UK ENGLAND REX CHARLES II 5 ギニアゴールドコイン レア- 価格:6,923,989円 |
最後まで読んで頂きありがとうございます。
よろしければ世界の料理のリクエストもお寄せください。
200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
リクエストはこちらのコメント欄もしくはTwitterキニーさんのメッセージまで。
