レシピ/イギリス料理/ローストチキンレッグ（ウイング）
骨付きチキンのローストです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
イギリス料理で美味しものの一つにロースト系があります。
そのローストにかけるグレービーソースって、難しいってイメージですよね？
ここではかなり簡単にできるレシピを載せてみました。
是非ともお試し下さい。
世界の料理チャレンジ イギリス
ローストチキンレッグ(ウイング)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★★☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
塩 小さじ1
ブラックペッパー① 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
タイム（ドライでも可） お好みの量
ローズマリー（ドライでも可） お好みの量
オリーブオイル 大さじ3
チキンレッグ（なければ手羽） 400g
水 200ml
コンソメ 小さじ1/2
赤ワイン 大さじ2
塩コショウ 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1
ブラックペッパー② お好みの量
今回の飾り
ローズマリー、タイム
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ビニール袋に塩、ブラックペッパー①、ガーリックパウダー、タイムの葉、ローズマリーの葉を入れる。
オリーブオイルを入れる。
チキンを入れ、よく揉む。
時間があれば30分以上置く。
鍋に水、コンソメを入れ沸騰させる。
赤ワインを入れる。
1分ほど沸騰させてアルコールを飛ばす。
いったん火を止め、塩コショウ、片栗粉を入れ中火にかけて混ぜながら再び沸騰したら弱火にかけてとろみが付くまで煮詰める。
袋の中身をオーブン容器に乗せブラックペッパー②をふりかけ、魚焼きグリルで240℃の25分加熱する。
フレッシュなタイムとローズマリーが余ってたので下に敷きました。
焼きあがったら器に盛り、底の汁をソースの鍋に入れる。
混ぜながら中火で加熱してソースを仕上げる。
肉にソースをかけて完成。
肉はふんわり美味しいのはもちろんですが、このグレービーソースが良い！！
これはもちろんローストビーフ、ローストポークでも同じです。
はまりますよー！！
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