レシピ/モロッコ料理/サンドウィッチ・バタータ・ベル・ベイド
ジャガイモのクミン風味サンドウィッチです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
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このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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こちらも世界中の料理の紹介です。
アフリカの中でも美味しい料理のトップクラスに位置するのがモロッコです。
スペインが近い事もあり、スペイン料理に近い物もたくさんあって意外と親しみやすいです。
今回は、ジャガイモを使ったサンドウィッチです。
世界の料理チャレンジ モロッコ
サンドウィッチ・バタータ・ベル・ベイド(ジャガイモのサンドウィッチ)
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★☆☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
ジャガイモ 1個 皮を剥き角切り
塩 小さじ1/4
クミンパウダー 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ2
バゲット 1本 4等分に切り、上下半分にも切る
うずらの玉ねぎ水煮 1袋 半分に切る
今回の飾り
イタリアンパセリ
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ジャガイモを茹でて、水気を切りボウルに入れる。
塩、クミンパウダーを振る。
オリーブ油をかける。
よく混ぜる。
バゲットの下側にボウルの中身とうずら卵を置く。
蓋をして完成。
濃すぎず、優しすぎず、良い感じの味わいです。
ジャガイモはもう少し小さく切った方が良いですね。そうしないとかなり食べにくかったです。
オリーブ油をバターに変えたらかなりコクがアップすると思います。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
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今回の料理に合わせたいワインです。
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【モロッコワイン】シャトー・ロスラーン・ルージュ(赤・フルボディ）
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