レシピ/メキシコ料理/エンチラーダ
メキシコ式セミオープンサンドと言えば良いでしょうか？
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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こちらも世界中の料理の紹介です。
メキシコ料理、大好き。
辛過ぎず、しつこ過ぎず、食べ応えあり、とにかく美味しい。
タコスは特に好きですが、今回はタコシェルを使ったオープンサンドとも言い切れない料理です。
あえてセミオープンサンドとでも呼ばせてもらいます。
世界の料理チャレンジ メキシコ
エンチラーダ(メキシコ式セミオープンサンド)
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★★☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
タコシェル お好みの量
サラダチキン お好み量 一口大に切る
アボカド 1個 一口大に切る
トマトソース 150gほど
クミン 小さじ1/2
オレガノ 小さじ1/2
シュレッドチーズ お好みの量
紫玉ねぎ お好みの量 薄切り
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タコシェルを器に並べて、
サラダチキンとアボカドを挟む。
ソースを鍋に出し、
クミンとオレガノを入れて加熱。
混ぜながら沸騰し始めたら、タコシェルにかける。
シュレッドチーズと紫玉ねぎを散らして完成。
とても不思議ですが、トマトソースにクミンとオレガノが入ったら、しっかりメキシコ感の味になります！
そしてアボカドに合う合う！
サラダチキンがあっさりなのでいくらでも食べれそうです！
欠点は食べにくい事ですね。
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