レシピ/中東料理/フムスサンドウィッチ
ひよこ豆とゴマのペースト入りサンドウィッチです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
フムス、ホモスもしくはホンモスというペーストをご存知ですか？
中東や北アフリカ、トルコなどで広く食べられているペーストです。
それ自体は豆のペーストで正直絶品とは行きませんが、旨味はあるのでパンなどと組み合わせて戴く感じですが、今回はサンドウィッチにしてあります。
動物性原料ゼロのビーガン食ですね。
世界の料理チャレンジ 中東
フムスサンドウィッチ(ひよこ豆ペーストのサンドウィッチ)
未
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★☆☆☆良
見映え ：並★★☆☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
フムス市販品 お好みの量
スプラウト 1パック
バンズ お好みの量
パプリカパウダー お好みの量
クミンシード お好みの量
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こちらがフムス。
なければひよこ豆水煮200g、ごま大さじ1、オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、おろしニンニク小さじ1、塩小さじ1/4をミキサーにかけます。
裏面。
スプラウトは洗って水を切る。
バンズを用意して、
フムスを塗り、
スプラッシュ！
じゃなくてスプラウト！！
パプリカとクミンちゃん。
ふりふり。
フタをして完成。
一口目は正直いまいちでした。
フムスの味わいは、普段あまり馴染みがないので。
とは言え食べ進めるうちに豆とゴマの風味が心地よくなってきます。
ペーストが結構薄めの味付けなので、お好みで少し塩を足すのもアリかもですが、今回はせっかくのヨルダン産なので、雰囲気を味わう為にも塩分足しませんでした。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
Saint George WMS Pinot Noir セント・ジョージ ワイン・メーカーズ・セレクション ピノ・ノワール 赤ワイン 2017 750ml 1本 ヨルダン
今回の料理に合わせたいワインです。
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Saint George WMS Pinot Noir セント・ジョージ ワイン・メーカーズ・セレクション ピノ・ノワール 赤ワイン 2017 750ml 1本 ヨルダン 価格:5980円 |
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Saint George カベルネ・ソーヴィニヨン飲み比べ3本セット ヨルダン ワイン フルボディ
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Saint George カベルネ・ソーヴィニヨン飲み比べ3本セット ヨルダン ワイン フルボディ 価格:15000円 |
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カークランド オーガニック フムス 71g×20個 ポーションカップ 冷蔵 ディップ レシピ 作り方 絶品 アボカド 食べ方 アレンジ サンドイッチ 簡単 本格 缶詰 クミン 大豆 フードプロセッサー パン サラダ 肉 野菜 鶏肉 卵 ラップサンド なめらか ミキサー【Costco コストコ】
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価格:3240円 |
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