レシピ/リベリア料理/スピナッチェ
牛肉とほうれん草のシナモン煮です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
何度も作った事のあるアフリカ料理です。
シンプルなのに他に似た物も無い、そして美味しい料理です。
シナモンがこの料理の味のポイントだと思います。
世界の料理チャレンジ リベリア
スピナッチェ(牛肉とほうれん草のシナモン煮)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
牛薄切り お好みの量
ほうれん草 数束 ざく切り
ブイヨン 1個
水 150ml
シナモンパウダー 小さじ1/4
塩コショウ 小さじ1/4（味を見て調整）
今回の飾り
豆苗
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鍋に油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通って来たら牛肉を炒める。
肉の表面の色が変わったらほうれん草を入れる。
しんなりしたらブイヨンと水を入れる。
続いてシナモンを入れる。
沸騰したら弱火で15分煮る。
塩コショウで味を整え、器に盛って完成。
牛肉から出る旨みをほうれん草が吸い込み、全体的にシナモンの香りがうっすら効いてたまらないです。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
ロバート・モンダヴィ モンダヴィ プライベート・セレクション ピノノワール 3本セット
Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir
アメリカワイン/カリフォルニアワイン/赤ワイン/ミディアムボディ/750ml×3/メルシャン
今回の料理に合わせたいワインです。
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価格:8600円 |
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