レシピ/タイ料理/ガイカパオウ
タイ風そぼろ丼です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
タイ料理と言えは、トムヤムクンやタイカレーなど盛り沢山。
東南アジアの中でもベトナムと並んで有名料理が多い国ですね。
比較的簡単に作れていかにもタイみたいな感じの料理を発見しました。
世界の料理チャレンジ タイ
ガイカパオウ(タイ風そぼろ丼)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★★☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
油 大さじ1
ニンニク 3かけ みじん切り
鷹の爪 3本
鶏ひき肉 200g
調味料
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
鶏がらスープ素 大さじ1
水 50ml
パプリカ 1/4 細切り
シシトウかピーマン お好みの量 細切り
バジル お好みの量
ご飯 お好みの量
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フライパンに油を中火で熱し、ニンニクを炒める。
香りが出て来たら鷹の爪も炒める。
続いて鶏ひき肉。
肉をほぐしながら、調味料を入れる。
水を入れて、肉がほぐれるまで炒める。
シシトウは大きめの物を使ってみました。
パプリカとシシトウを炒める。
全体に火が通ったら、バジルを入れ、しんなりするまでさらに炒める。
ご飯と共に器に盛って完成。
ナンプラーと唐辛子、オイスターソースやバジルが奥行きある味わいを生み出しています。
馴染みの少ない味わいですが、あまり拒否感も感じません。
異国感を味わうにはうってつけの料理ですね。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
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