レシピ/メキシコ料理/メキシカンライス
メキシコ風ピラフです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
メキシコは旧スペイン植民地の中でも比較的固有の文化が完成している国ですね。
もちろん料理の面でもその感じがあります。
スペインで米料理はパエリアが筆頭にきますが、メキシコではだいぶ形を変え、ピラフに近くなっていますね。
世界の料理チャレンジ メキシコ
メキシカンライス(メキシコ風ピラフ)
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1/2個 みじん切り（今回は市販品使用）
ニンニク 1かけ みじん切り（今回はガーリックパウダー使用）
一味 お好みの量
米 1合
トマト 1個 角切りま
水 200ml
むき海老 お好みの量
塩コショウ 小さじ1/4
今回の添え物
ドリトス、ハラペーニョ酢漬け、ライム、パセリ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。
一味も入れる。
米を炒める。
よく混ぜる。
トマトと水を入れ、沸騰させる。
沸騰したらむき海老と塩コショウを入れる。
再沸騰したら蓋をして弱火にして12分ほど炊く。
12分後、開けてみて水気が残ってたら蓋を取り混ぜながら水気を飛ばす。
蓋をして数分蒸らしたら、器に盛って完成。
チリペッパーの入れる量にもよりますが、しっかりと辛いですが美味い！
そしてニンニクも効いてとても良いです！
特殊なスパイスとか入ってないのになぜかメキシカンな味がするのが不思議。
あと、ライムがより中南米感を感じさせてくれるから必須かもです。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
カーサ マデロ シャルドネ Casa Madero Chardonnay 750ml ×12本 メキシコ 白 ワイン【送料無料※一部地域は除く】
今回の料理に合わせたいワインです。
 |
カーサ マデロ シャルドネ Casa Madero Chardonnay 750ml ×12本 メキシコ 白 ワイン【送料無料※一部地域は除く】 価格:22128円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【送料無料】タコス販売No.1「タコスお試しセット」＋メキシカンチョリソーつき
 |
【送料無料】タコス販売No.1「タコスお試しセット」＋メキシカンチョリソーつき 価格:3880円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
メキシコ 2 エスクード 1711-13 1715 艦隊難破船 NGC AU 海賊金貨の宝物MEXICO 2 ESCUDOS 1711-13 1715 FLEET SHIPWRECK NGC AU PIRATE GOLD COINS TREASURE
 |
価格:2987250円 |
最後まで読んで頂きありがとうございます。
よろしければ世界の料理のリクエストもお寄せください。
200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
リクエストはこちらのコメント欄もしくはTwitterキニーさんのメッセージまで。
