レシピ/ハワイ料理/もちこチキン
ハワイ流唐揚げです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
ハワイ、一度だけ行きましたよー。
アメリカって所々にみんなが浮かれてる街が有りますよねー。
ラスベガス、ロスアンジェルス、そしてハワイ。
ロスアンジェルスは行った事ないけど、ラスベガスもハワイも行きました。
浮かれた街大好き！
だって平和だもん！
そしてそんな浮かれた街の唐揚げ！
これも浮かれる味ですよー！
この料理、孤独のグルメでも出てますね！
松重さんが「もち、こちきん？ もちこち、きん？」と悩んでた気がする。
世界の料理チャレンジ ハワイ
もちこチキン(ハワイ流唐揚げ)
未
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★☆☆☆良
見映え ：並★★☆☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
鶏もも肉 300g 一口大に切る
衣の原料
小麦粉 大さじ1
コーンスターチ 大さじ1
砂糖 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 少量
おろしニンニク 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
卵 1個
揚げ油 適量
餅粉 肉全体をまぶせる量
今回の添え物、飾り
カットサラダ、パイナップル、エディブルフラワー
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ビニールに鶏肉と衣の原料を入れる。（餅粉だけは揚げる前）
よく揉み密封して冷蔵庫で1時間以上おく。
前日の仕込みがオススメ。
バットに出して、
餅粉の登場。
全体にまぶして、
唐揚げの容量で揚げる。
カリッ！！
器に盛って完成。
少し甘さが強めな唐揚げで若干抵抗感ありますが、食べてると慣れるかな。
餅粉を使った衣がふわカリで美味しいです！！
我が家用としては、甘さ控えめにアレンジした方が良いと言われました。
家庭毎に違っても良いと思います。
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今回の料理に合わせたいワインです。
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