レシピ/アラブ首長国連邦料理/サリード
預言者ムハンマドのお気に入りだった料理です。
国名 アラブ首長国連邦
人口 950万人
面積 北海道より少し小さい
首都 アブダビ
言語 アラビア語
７つの首長国
パームジュメイラ
ブルジュハリファ
ドバイフレーム
ルーブル美術館別館
世界一豪華なスタバ
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
野菜たっぷりのカレーのようなシチューです。
アラブ首長国連邦とかけて、
泳ぐの可能ととく。
その心は？
飲む方必見です↓
☆全世界の料理チャレンジ 69/196ケ国 アラブ首長国連邦
サリード（鶏と野菜のスパイスシチュー）
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
材料（2人前）
ライム 1/2個
水 300ml
鶏肉 150g 1口大に切る
油 大さじ1
玉ねぎ 1個 粗みじん切り
おろしニンニク 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1
青唐辛子 1本 みじん切り
トマトペースト 20g
ジャガイモ 1個 1口大
ナス １本 1口大
ニンジン 1/4本 1口大
シシトウ お好みの量 ざく切り
トマト １個 角切り
コンソメ 小さじ1
カレー粉 大さじ1
シナモン 小さじ1
カルダモン粒 4個
塩 小さじ1
今回の飾り
パセリみじん切り
①ライムを絞っておく。
飾りに輪切り１枚を切っておくのも良い。
②鍋に水を入れ、沸騰したら鶏肉を入れ15分ほど煮る。
③フライパンに中火で油を熱し、玉ねぎ、おろしニンニク、おろしショウガ、青唐辛子を炒める。
④玉ねぎが透き通り始めたら、トマトペースト、ライム果汁、ジャガイモ、ナス、ニンジン、シシトウを入れて炒める。
⑤トマトを入れる。
⑥中火で５分ほど炒める。
⑦コンソメ、カレー粉、シナモン、カルダモン粒、塩を鍋に入れる。
⑧フライパンの中身を鍋に入れ、中火～弱火で15分ほど煮る。
⑨皿に盛り、ライムを添える。
遠くにカレーの存在を感じつつ、でもカレーではないスパイシーで風味豊かなシチューです。
野菜をガッツリ楽しむにはもってこいです。
ご飯と食べても良いですし、ピタパンやナンでも良いです。
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アラブ首長国連邦とかけて、
泳ぐの可能ととく。
その心は？
UAE＆遊泳良い（ゆうえいいい）
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