レシピ/バルバドス料理/ブルジョル

2022年12月5日

タラのライム風味サラダです。

バルバドスについて

国名　バルバトス
人口　30万人
面積　種子島くらい
首都　ブリッジタウン
言語　英語
ブリッジタウン歴史地区（世界遺産）
ハリソンケーブ（洞窟）
カリブの優等生（カリブで最も裕福）
ラム酒発祥地

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
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また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

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カリブ海。

ターコイズの海、リゾートやクルーズ。

憧れる旅行先の一つです。

でもカリブ海の島々や国々は、決して裕福とは言えない国が多いです。

その中でバルバドスは東カリブでは一番人口が多く、経済的にも余裕がありしっかりとした国際空港があります。

他のカリブ海の地域と違い統治がイギリスのみであった為、イギリスの影響が強くコロニアルな街並みが特徴的です。

他のカリブの島は火山性ですが、バルバドスは地震の隆起によって出来た島です。

地図で見ても確かに他の島はキレイに並んでるのに対して、バルバドスだけはその線から外れてますね。

バルバドスで有名なのは歌手のリヤーナ。

某チューブで観てみましたが、カッコいい！！

是非ごらん下さい♪

さて、本家ジャマイカよりもレゲエが盛んな国　バルバドスに到着です。

☆全世界の料理チャレンジ　150/196ケ国　バルバドス

ブルジョル（タラのライム風味サラダ）

難易度　：小★★☆☆☆大
手間　　：少★★★☆☆多
洗い物　：少★★★☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★☆☆長
味　　　：並★★★☆☆良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感　：少★★★★☆多

材料（2人前）

タラ（本来は干したら）　2切れ
塩コショウ　小さじ1/4
キュウリ　1/2本　粗みじん切り
ししとう（本来は青唐辛子）　3～4本　小口切り
トマト　1/2個　粗みじん切り
オリーブオイル　大さじ1
ライム果汁　1個分
塩コショウ　味を見ながら加減
小ネギ　3本程　小口切り（もしくはパセリのみじん切り）

今回の飾り
　ライム、シブレット

①タラに塩コショウをして、グリルして冷ます。

②野菜を切り、器に盛る。