レシピ／ニジェール料理/チキンザルマ

2023年2月27日2023年4月14日

チキンハンバーグのピリ辛ソースです。

国土の3分の2が砂漠というニジェール。

周りも政情不安定の国々にも囲まれ、アフリカ最貧困の一つです。

その割には治安は良い方ではあるようです。

経済は苦しい様子ですが、空港等はトルコの投資でかなり整備されています。

この国のテネレ砂漠に孤立して生えていた1本だけのアカシアの木が有名です。

隣の木まで200kmも離れていたとか。

事故で倒されてしまい、今は博物館にあるようです。

逆に言えば、200kmも木がないと言う凄まじい環境なのですねー。

さて、20トンの恐竜の化石が眠る国　ニジェールに到着です。

☆全世界の料理チャレンジ　172/196ケ国　ニジェール

チキンザルマ(チキンハンバーグピリ辛ソース)

材料（3人前）

①ソースエピセの材料をよく混ぜる。

このソース、驚きの旨さです！！

色んなものに使えそう。

②ボウルにハンバーグの材料を入れ、よく混ぜる。

③フライパンにバターを中火で熱し、ボウルの中身を６等分にして円形に広げる。

④ゴマを振りかける。

⑤2～3分後ひっくり返してゴマを振る。

⑥2～3分後ひっくり返してフライ返しで押さえながら両面をよく焼く。

⑦両面に焼き色が付いたら器に盛り完成。

（生やけにご注意ください）

ソースを付けながら頂きます。

鶏肉なのでサッパリかと思いきや、旨味たっぷりです。

ソースのバランスが絶妙で食が止まりません。

かなりのヒットで、★★★★★です！！

絶対また作ります！！

買い物の時点で、マフィンに挟もうと企んでいました。

うん！！

うまい！！

これ、キッチンカーで売りに出たいです！！

いつか、アレンジレシピでクックパッドにレシピを投稿しようかな。

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