レシピ/トリニダード・トバゴ料理/ベイク&シャークサンド

2022年12月29日

サメのフライのピタパンサンドです。

トリニダード・トバゴについて

国名　トリニダード・トバゴ共和国
人口　137万人
面積　千葉県より少し大きい
首都　ポートオブスペイン
言語　英語
カーニバル
国鳥スカーレット・アイビス
リンボーダンス発祥
カリプソ（音楽）

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
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また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

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トリニダード・トバゴで1番有名な物は、スチームドラムですね。

透明感あるキレイな音色の音階の出せる打楽器です。

カリブ海の雰囲気にピッタリな音で現地で聞いてみたいものです。

そして2月のカーニバルも有名です。

ブラジル・リオとは違い、観光客も参加が出来る嬉しいカーニバルです。

石油産業が経済の柱で、カリブ海で最も裕福とも言われています。

奴隷時代にサトウキビプランテーションの労働力として連れて来られたアフリカ系やインド系が多い人種のるつぼです。

今回は、サメのフライのサンドです。

料理名にこだわるとすればサメを入手したいところですが、タラとかでも良いと思います。

そしてピタパンには手軽に入手できるナンミックスを使用してみました。

さて、カリブ最大のビジネスタウンを持っトリニダード・トバゴに到着です。

☆全世界の料理チャレンジ　156/196ケ国　トリニダードトバゴ

ベイク＆シャークサンド（サメのフライピタサンド）

難易度　：小★★★★☆大
手間　　：少★★★★☆多
洗い物　：少★★★★☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★★☆長
味　　　：並★★★★☆良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感　：少★★★★☆多

材料（2人前）

キャベツ　1～2枚　千切り
マヨネーズ　大さじ1
酢　大さじ1
砂糖　小さじ1
塩コショウ　小さじ1/2
ネギ　みじん切り　大さじ1
ハラペーニョチューブ　小さじ1/2
おろしニンニク　小さじ1/2
ライム　1/2個
パセリみじん切り　大さじ1
パクチーみじん切り　大さじ1
ナンミックス　100g
水　50ml
レタス　2切れ
白身魚のフライ　2個　（あればサメ肉で揚げれぱ完璧です）
トマト　輪切り　2枚
キュウリ　斜め切り　数枚

ライムくし切り　お好みで
ケチャップ　お好みで
マスタード　お好みで