レシピ／コロンビア料理/ペロカリエンテコロンビアーノ
コロンビア風ホットドッグです。
国名 コロンビア共和国
人口 5,000万人
面積 日本の3倍
首都 ボゴタ
言語 スペイン語
世界三大美人の国
悪魔のタワー
塩の教会
ぽっちゃり系アート
コーヒー
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
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また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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コロンビアって、恐いイメージが多いですよね。
ゲリラ、麻薬組織など。
もちろんこれらは一部の事件でとても危険なんですが、国としては魅力いっぱいです。
豊かな自然があり、生態系も水資源も豊富。そして優しい人々。
コーヒー、アボカドの生産も世界トップクラス。
我が国の母の日のカーネーションの7割以上はコロンビア産です。
サッカー強豪国でもあるのですが、2018年のワールドカップでは日本が２対1で勝つという快挙も有りました。
さらに今月28日にも日本と対決。親善試合とは言えリベンジを挑んで来るでしょうから楽しみです。
さて、生態系のゆりかご コロンビアに到着です。
☆全世界の料理チャレンジ 178/196ケ国 コロンビア
ペロカリエンテコロンビアーノ(コロンビア風ホットドッグ)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★★☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2～3人前）
ソース
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
パインジュース 小さじ1
レモン果汁 小さじ1
ウインナー 5本
ベーコン 5枚
ホットドッグパン 5本
マスタード お好みの量
キャベツ 1枚 千切り
うずら卵 8～10個 半分に切る
ポテトチップス 数枚
今回の飾り
パセリ、ポテトチップス
①ソースの材料をよく混ぜる。
②ウインナーを焼く。
ホットドッグパンの長さのウインナーが買えなかったので、半分に切りました。
③ベーコンを焼く。
長細く半分に切りました。
④パンの切れ目にマスタードを塗る。
⑤ウインナー、ベーコン、キャベツを入れる。
⑥うずら卵と砕いたポテトチップスを散らす。
⑦器に盛り完成。
ソースをかけて頂きます。
具材的には珍しいものは無くむしろ想定内の味わいですが、ソースがこの料理の個性を生み出しているように思えます。
ニンニクとパイナップルと言う不思議な組み合わせですが、お見事です。
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