レシピ/ベルギー料理/ジャガイモとベーコン炒め
ベルギー版ジャーマンポテトです。
国名 ベルギー王国
人口 1,150万人
面積 北海道の1/3
首都 ブリュッセル
言語 オランダ語、フランス語、ドイツ語
多様性
チョコレート
ワッフル
アールヌーボー
フラワーカーペット
フランダースの犬
ドルバイ（世界最小の都市）
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
ほぼ単一民族、単一言語の日本人には実感がわかないのがベルギーですね。
国の南北でゲルマン系とラテン系で分かれていて、言語もオランダ語、フランス語、ドイツ語まで。
それが北海道の1/3の土地に詰まっているんです。
旅行先ならまだしも、これが日常って言う状態なのは日本人にとって不思議な光景ですね。
でも、だからこその国際感覚や多様性があるんでしょうね。
多文化の許容が素晴らしい物作りを創生するとも言えます。
美味しい物いっぱいのベルギー、魅力だらけの国です。
これからもベルギー料理も色々チャレンジしていきたいです。
世界の料理チャレンジ ベルギー
ジャガイモとベーコン炒め
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
ジャガイモ 2個 一口大に切る
バター 大さじ1
ベーコン １パック 短冊切り
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
インゲン豆 お好みの量
塩コショウ 味を見て調整
ワインビネガー（もしくは酢） 大さじ1
①ジャガイモを水（分量外）と塩少量（分量外）で10分程茹でる。
②爪楊枝で刺して中までスッと通るまで茹でたら湯を切っておく。
③フライパンにバターを中火で熱し、ベーコンを炒める。
④ベーコンの油が出始めたら玉ねぎを炒める。
⑤玉ねぎが色づいてきたら②を入れる。
⑥インゲン豆を入れ炒め、味を見ながら塩コショウで仕上げる。
⑦最後にワインビネガーを入れ、強火にしてざっと混ぜ器に盛って完成。
おなじみのジャーマンポテトのベルギーヴァージョン。
あえて言うならベルジャンポテトですよねー。
最後の仕上げの酢が良い奥行きを出しています。
隠し味なので、酢が苦手な方でも大丈夫だと思います。
マヨネーズのようなふくよかさが出るのでアリですね。
これからはジャーマンポテトを卒業してベルジャンポテトに乗り換えしようかな。w
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