レシピ/キューバ風コールスローサラダ
柑橘系入りのコールスローサラダです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
なぜか急に食べた事がなく美味しそうなサラダが作ってみたくなり大量の資料から発見。
キューバのコールスローです。
オリジナルはグレープフルーツを入れるみたいですが、狭心症手術経験者なので薬の都合でグレープフルーツはNGです。
そこで、オレンジとライムを使いました。
ライムを入れれば何でもカリビアンっぽくなると信じて疑わない料理研究家です。w
世界の料理チャレンジ キューバ
キューバ風コールスローサラダ
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★★☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
ライム 1/2個 いちょう切り
オレンジ 1/4個 いちょう切り
紫玉ねぎ 1/8個 うす切り
ニンジン 細切り 紫玉ねぎと同じくらいの量
キャベツ 2枚 千切り
マヨネーズ 大さじ4
マスタード 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ1/2
塩コショウ 味を見て調整
今回の飾り
ライム、ミント
①ボウルに柑橘類を入れる。
②紫玉ねぎとニンジンを入れる。
③キャベツ、マヨネーズ、マスタード、砂糖、酢、塩コショウを入れる。
④よく混ぜる。
⑤器に盛って完成。
通常のコールスローに柑橘系の香りとほろ苦さがいい感じにミックスされ、相当美味しいです！
これ、色んな柑橘類で試してみようかな。
定番入り決定です。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
ジョスメイヤー ピノブラン ミズ デュ プランタン 白ワイン フランス/アルザス 2019年 750ml 自然派 ナチュラルワイン オーガニックワイン
今回の料理に合わせたいワインです。
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ジョスメイヤー ピノブラン ミズ デュ プランタン 白ワイン フランス/アルザス 2019年 750ml 自然派 ナチュラルワイン オーガニックワイン 価格:3520円 |
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マックミラ 15年 2008 キューバラムバレル (アランビック) 55.4度 700ml ■スウェーデンの蒸留所
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マックミラ 15年 2008 キューバラムバレル (アランビック) 55.4度 700ml ■スウェーデンの蒸留所 価格:28600円 |
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【プレミアムシガー】【シガーセット・５本入】
（TS-2）トロサイズ系
カマーチョ コロホ トロ、ダビドフ ヤマサ トロ、カマーチョ コネチカット トロ、トリニダッド エスメラルダ、ドリュー ヘレーラエステリ トロ （各１本）キューバシガー入り
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価格:22710円 |
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