パスタ/ズッキーニのトラパネーゼ

2024年10月17日

アーモンドの風味が良いパスタです。

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

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我が家の冷凍庫には色んな物が眠っています。

今回発掘されたのはトラパネーゼソース。

たぶん瓶で売ってた物を小分けして使ってた最後の一袋だと思います。

トラパネーゼはアーモンドの入ったソースで、けっこう濃い味です。

そして、別件で買って使い残した黄ズッキーニがあったのでそれも使用。この黄ズッキーニ、甘くて美味しかったです。

では作りまーす。

世界の料理チャレンジ　イタリア

トラパネーゼパスタ(アーモンドソースパスタ)

難易度　：小★★☆☆☆大
手間　　：少★★☆☆☆多
洗い物　：少★★★☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★☆☆長
味　　　：並★★★☆☆良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感　：少★★★☆☆多

材料（2人前）

オリーブ油　大さじ1

ズッキーニ　1/2本　お好みの大きさに切る

塩コショウ　少量

トラパネーゼソース　大さじ3ほど

ペンネ（スパゲッティでも可）　100g

今回の飾り　バジル

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フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを入れ塩コショウをして強火に上げて焼き目が付くまで炒める。

中火に落とし、ソースをいれる。

ソースの水気が足りない場合は少し足す。

ペンネを茹でソースに絡めて器に盛って完成。

日本ではアーモンドってどうしてもデザート系に使われがちですが、美食の国イタリアにかかればパスタソースになっちゃうのが凄いですね。

けっこうコッテリ感があり満足度が高い美味しい一品になりました。

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