レシピ/インドネシア/卵のココナッツミルク煮
ゆで卵をココナッツミルクで煮込みました。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
ゆで卵をココナッツミルクで煮るという日本では生まれなかった料理でしょう。
ご丁寧にうずらの卵まで入りますw
異国に浸りたい時にいかがでしょうか？
世界の料理チャレンジ インドネシア
ゆで卵のココナッツミルク煮
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★★☆良
見映え ：並★★☆☆☆良
リピート：少★★☆☆☆多
異国感 ：少★★★★★多
材料（2人前）
卵 2個
薬味
玉ねぎ 1/4個 みじん切り
コリアンダーパウダー 小さじ1
一味 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
ターメリック 大さじ1
レモングラス 数本
ライムリーフ 数枚
タマリンド 小さじ1
ココナッツミルク 1缶
鶏がらスープ素 小さじ2
うずらの卵 ６個
塩 小さじ1/4 味を見て調整
今回の飾り
レモングラス
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
固茹で卵を作り皮を剥いておく。
鍋に薬味を入れる。
ココナッツミルクと鶏がらスープ素を入れ、中火にかける。
よく混ぜながら沸騰させる。
ゆで卵とうずらの卵を入れ、数分煮る。
一旦冷ます。
前日に作って味を染み込ませるとより良いです。
再度温め、器に盛って完成。
ココナッツミルクの甘い風味がまったりとゆで卵に染み込み、わかりやすい美味しさです。
美味しいですが、甘い風味が強いので正直途中で飽きるかもしれないので、たくさん盛り付けるのはオススメしません。
少量たべるならかなり美味しいし、盛り方によってはオシャレにパーティーにも使えますね。
余ったのを翌日に焼きそばに合わせました。サラダチキンも合流。
うっすらとカレーっぽさもあり、焼きそばにも合います。
一皿完結ならこの方法もアリですね。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
【送料無料】 ワイン 甘口 セット エーデルワイン ナイアガラ 白 ナイアガラ 岩手 720ml 6本セット 日本ワイン 国産ワイン
今回の料理に合わせたいワインです。
 |
【送料無料】 ワイン 甘口 セット エーデルワイン ナイアガラ 白 ナイアガラ 岩手 720ml 6本セット 日本ワイン 国産ワイン 価格:11886円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ケチャップ サンバル マイルド Kecap Sambal Mild シーズニング醤油 【Kokita】 / インドネシア料理 バリ ソース Kokita（コキタ） ナシゴレン 食品 食材 アジアン食品 エスニック食材
 |
価格:780円～ |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【極美品/品質保証書付】 アンティークコイン 硬貨 オランダ インディ 1 Gulden 1815 インドネシア JEZ Pick 1a PMG 非常に良い 20- show original title [送料無料] #oof-wr-6857-89
 |
価格:6081250円 |
最後まで読んで頂きありがとうございます。
よろしければ世界の料理のリクエストもお寄せください。
200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
リクエストはこちらのコメント欄もしくはTwitterキニーさんのメッセージまで。
