レシピ/イタリア料理/リゾット
かなり手抜きのリゾットです。
昨年の米とかけて、
ピッチャー大活躍ととく。
そのこころは？
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このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
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また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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ピラフにも言える事ですが、リゾットも本来なら生米から作らないといけません。
でも生米から作るって、けっこうハードルが上がりますよねー。
という事で今回は炊いたご飯で作ります。
邪道でも美味しけりゃ良いんです、家庭なら。
世界の料理チャレンジ イタリア
リゾット
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★☆☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
ベーコン 1パック 短冊切り
しめじ 1/2パック ほぐす
塩コショウ 小さじ1/4
牛乳 300ml
ご飯 茶碗2杯
粉チーズ お好みの量
水 仕上がり具合を見て必要なら少量
今回の飾り
パセリ
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鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通って来たらベーコンを入れる。
ベーコンが馴染んだらしめじを入れる。
全体に火が通ったら牛乳を入れる。
沸いたらご飯を入れる。
ご飯がほぐれたら粉チーズを入れる。
弱火に落として、焦げない様に混ぜながら数分加熱したら火を止める。
器に盛って完成。
生米で作った時のアルデンテ感は無いけど美味しいです。
ベーコン、玉ねぎ、チーズから来る旨みですね。
気取らずバクバク行くならこれで充分満足です！！
ソムリエキニーさんのオススメ物産
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今回の料理に合わせたいワインです。
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昨年の米とかけて、
ピッチャー大活躍ととく。
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高騰（好投）
