レシピ/シリア料理/ファスリーエ
シリアの首都に恵みの一降りとかけて、
キャンディーを陽にかざすととく。
その心は？
インゲンとひき肉のトマト煮です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
この料理、キニーさんの定番です。
インゲンの食べ方としては1番美味しいと思う料理です。
作り方も簡単。
是非お試しください。
世界の料理チャレンジ シリア
ファスリーエ(インゲンとひき肉のトマト煮)
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★★多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
ピーマン（今回はパプリカ） 2個 みじん切り
ひき肉 100gほど
トマト 1個 ざく切り
水 100ml
インゲン お好みの量 半分に切る
塩コショウ 小さじ1/4 味を見て加減
今回の飾り
パセリ
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鍋に油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通って来たら、ピーマン（今回は冷蔵庫の残りのパプリカ）も炒める。
ひき肉を投入。
肉がポロポロになったらトマト、水を入れ、
沸騰したらインゲンを入れ、再沸騰したら弱火に落とし15分煮る。
塩コショウで味を仕上げて、器に盛って完成。
インゲンの風味が出汁的に全体に広がって美味しいです。
肉も美味いけど、この料理の主役はインゲンだと思います。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
Saint George WMS Pinot Noir セント・ジョージ ワイン・メーカーズ・セレクション ピノ・ノワール 赤ワイン 2017 750ml 1本 ヨルダン
今回の料理に合わせたいワインです。
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Saint George WMS Pinot Noir セント・ジョージ ワイン・メーカーズ・セレクション ピノ・ノワール 赤ワイン 2017 750ml 1本 ヨルダン 価格:5980円 |
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シリアの首都に恵みの一降りとかけて、
キャンディーを陽にかざすととく。
その心は？
雨、ダマスカス（アメ玉透かす）