レシピ/フランス料理/ケークサレ

2025年5月1日

塩ケーキと言う意味の料理です。

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。

キニーさんちで最も家族の評判が良いフランス料理はこのケークサレです。

元々のレシピはオーブン用の鉄パンを買った時に付いてきた物です。

それを何度も作りながら改良も含めて現在に至ります。

焼き上がりグリルから出した時の心の高揚感がたまらない料理です。

世界の料理チャレンジ　フランス

ケークサレ(塩ケーキ)

難易度　：小★★★★☆大
手間　　：少★★★★☆多
洗い物　：少★★★★☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★☆☆長
味　　　：並★★★★★良
見映え　：並★★★★☆良
リピート：少★★★★★多
異国感　：少★★★☆☆多

材料（2人前）

卵　2個

砂糖　大さじ1/2

塩コショウ　小さじ1/3

オリーブオイル　大さじ3

牛乳　大さじ2

粉チーズ　大さじ2

薄力粉　120g

ベーキングパウダー　5g

ハム　1パック　角切り

プロセスチーズ　お好みの量　角切り

ブロッコリー茎　1個分　角切り

玉ねぎ　1/4個　みじん切り

剥きエビ　お好みの量

今回の飾り

　シブレット

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薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

別の容器に卵、砂糖、塩コショウを入れて混ぜる。

オリーブオイルを入れて混ぜる。

粉チーズを混ぜ、

ふるいにかけた粉を入れ、

切るようにさっくり混ぜる。

具を合わせ、

オーブン容器に入れてトントンと軽く落としながら隙間を沈める。

魚焼きグリル240℃で20分焼く。

取り分けて器に盛って完成。

チーズの旨みとケーキ生地が激うま。

エビの焼けた風味もたまらないです。

ブロッコリーはもちろん房を入れても良いですが、使い道に困る茎を優先的に使っていますが、これがなかなか良いですよー。

ソムリエキニーさんのオススメ物産

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今回の料理に合わせたいワインです。

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