レシピ/パラオ料理/コロケ

2022年4月5日

コロッケと言う名のかき揚げです。

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

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☆全世界の料理チャレンジ　77/196ケ国　パラオ

コロケ（空心菜とカニカマのかき揚げ）

難易度　：小★★★☆☆大
手間　　：少★★★☆☆多
洗い物　：少★★★★☆多
価格　　：安★★☆☆☆高
時間　　：短★★★☆☆長
味　　　：並★★★★☆良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多

日本の委任統治領の時代に日本語教育が行われていたためパラオ語の多くに日本語が使われており、この料理、コロケも『コロッケ』の事と思われますが、見た目はどう見てもかき揚げ。

おそらくどこかで伝え間違ったのだと思われます。

そして、かき揚げと決定的に違うのがニンニクが入っていることです。

とても香り高く、やはりこれはコロッケでもかき揚げでもなく『コロケ』なんだと思いました。

材料（2人前）

カニカマ　1/2パック　軽くほぐす
空心菜　カニカマと同じくらいの量　５㎝に切る
　（今回はサラダ用空心菜）
玉ねぎ　1/2個　薄切り
おろしニンニク　小さじ1
塩コショウ　小さじ1/2
小麦粉　50g
卵　1個
水　50ml
油　100g程

①油以外の材料をよく混ぜる。

②小さめのフライパンに油を中火で加熱して、①の具をお好みのサイズに分けて１回ずつ揚げる。

③上下を返しこんがりと揚げて完成。

断面はこんな感じです。

地味に見えますが、これ！メチャ旨いです！！

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パラオの首都とかけて、
ハマる曲は無しととく。
その心は？
マルキョク（はまるきょく、は無しにすると　まるきょく）でしたー。