レシピ/ルクセンブルク料理/グロンパーキシェシャー

☆全世界の料理チャレンジ　70/196ケ国　ルクセンブルク

グロンパーキシェシャー（チーズとジャガイモのガレット風）

難易度　：小★★★★☆大
手間　　：少★★★★☆多
洗い物　：少★★★☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★☆☆長
味　　　：並★★★★☆良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多

材料（2人前）

パセリ　みじん切り　大さじ1～2
ジャガイモ　3~4個　細切り
塩コショウ　小さじ2
パルミジャーノチーズ　削ったもの　お好みの量
　（なければ市販の細切りチーズ）
オリーブオイル　大さじ1

①パセリはコップに入れて調理用ハサミで切るとやりやすい。

②ジャガイモは切ったら水にさらす。

③ボウルにパセリ、チーズ、塩コショウを入れる。

④水を切ったジャガイモをボウルに足し、よく混ぜる。

⑤フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、ボウルの中身を入れる。

⑥フライ返し等で焼きながら両面をしっかり焼いたら完成。

キニーさんは、密閉できる両面焼きのフライパンがあるのでそれを使いひっくり返しましたが、通常のフライパンでひっくり返すには少し技術や気合が必要ですね。ww

ジャガイモのホクホク&シャキシャキ感に絡むチーズの焦げが病み付きになりそう。

これに合わないワインなんてないと思います。