レシピ/インド料理/胡瓜とミントのサラダ
カレーのお供に最適なサラダです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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こちらも世界中の料理の紹介です。
インド料理はほぼカレーのイメージですが、
実際かなりカレーばかりですね。
昔。何かのテレビの企画でインドの家庭で飛び込みでご馳走してもらってカレーじゃなかったらゴール！みたいなのをやっててなかなかゴールしなかったのを観たことがあります。
とはいえ、インド人からするとカレーと言う一つの料理は無く、日本人にとっての醤油みたいな物らしいですね。
そして今回は、カレー味のしないインド料理のレシピです。
世界の料理チャレンジ インド
胡瓜とミントのサラダ
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★☆☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★☆☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
レーズン お好みの量 今回はグリーンレーズンを使用
おろしニンニク 小さじ1
塩 少量
キュウリ 1本
ヨーグルト お好みの量
ミントリーフ お好みの量 粗みじん切り
くるみ お好みの量
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レーズンは水（分量外）に浸けておく。
ボウルにおろしニンニク、塩を入れる。
キュウリは皮むき器で3箇所ほど剥く。
味を染み込みやすくする為です。
輪切りにしてボウルに入れ、ヨーグルトも入れてよく混ぜる。
水を切ったレーズンも入れ、
ミントリーフも入れる。
砕いたくるみも入れ、さらに混ぜる。
器に盛って、さらにくるみを砕いて散らし完成。
剥いたキュウリの皮を飾ってみました。
ヨーグルトにニンニク？！と思いますが、美味いです。
しっかりサラダです。
辛さの強いカレーに合わせると、オアシス的にありがたい料理です。
ニンニクが無ければ朝食でも行けますね。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
スラ ヴィンヤーズ ディンドリ リザーヴ ヴィオニエ 2023 インド 白ワイン ワイン 辛口 750ml ベジタリアン マーク付き
SULA Dindori Reserve Viognier 2023 Sula Vineyards
今回の料理に合わせたいワインです。
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