レシピ/スペイン料理/チリンドロン
チキンの炒め煮です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
スペイン料理、大好きです！
というよりスペインが大好き。
若い頃、何度か行きました。
そして住みたいとすら思ってました。
そんなスペイン料理ですが、これは初めて出会いました。
世界の料理チャレンジ スペイン
チリンドロン(チキンの炒め煮)
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★★☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
オリーブ油 大さじ1
鶏むね肉 1切れ
塩① 少量
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
ニンニク 1かけ 潰す
生ハム お好みの量 荒みじん切り
パプリカ 1/4個 うす切り
トマト 1個 角切り
水 100ml
塩② 小さじ1/4
チリペッパー 小さじ1/4
ブラックオリーブ お好みの量
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フライパンにオリーブ油を中火で熱し、塩①を振った鶏肉の皮目を下に置きフライ返しで押し付けながら焼く。
皮目が焼けたらひっくり返す。
玉ねぎとニンニクも炒める。
玉ねぎが透き通って来たら、生ハムとパプリカを入れる。
トマトを投入。
水を入れる。
塩、チリペッパー、ブラックオリーブを入れて数分煮込む。
器に盛って完成。
これ、相当美味いです！！
生ハムを加熱？！って感じでしたが、これがウインナーでもベーコンでもない別の旨みを生み出してくれます。
これはまた食べたくなる料理です。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
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