トルコ料理/ナスクミンソテー
シンプルでジューシーなトルコ料理です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
ナスって何で5本セットとかで売ってるんでしょうねー。
ウチでは使うのは一度に1〜2本。
そして意外と使い道に悩むんですよねー。
ってことで、お手軽に出来るナスのトルコ料理です。
世界の料理チャレンジ トルコ
ナスクミンソテー
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★☆☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★☆☆☆高
時間 ：短★★☆☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
油 大さじ1
クミンシード 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1/2
ナス ２本 縦に４等分に切る
砂糖 小さじ1/4
塩コショウ 小さじ1/4
今回の飾り
タイム
油をフライパンに入れ、クミンシードを中火で加熱する。
油が温まったら、ガーリックパウダーとナスを入れる。
返しながら全面に焼き色をつける。
いい感じ。
焼き色が付いたら砂糖と塩こしょうで味を仕上げる。
器に盛って完成。
隠し味の砂糖で味全体の厚みが増した感じ。
ジューシーでとても良いかも。
ナスが余ったら是非お試しください。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
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今回の料理に合わせたいワインです。
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