レシピ/オーストラリア料理/マッシュピーズ
グリーンピースとミントのペーストです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
グリーンピースが嫌いな人って結構いますよね。
そう言う方、今回はお好みではないかもです。
さらにミントの風味も加わり、かなりクセがありまーす。
世界の料理チャレンジ オーストラリア
マッシュピーズ(グリーンピースペースト)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★☆☆☆良
見映え ：並★★☆☆☆良
リピート：少★★☆☆☆多
異国感 ：少★★★★★多
材料（2人前）
グリーンピース 1缶
ミントリーフ 2株
水 50ml
塩 少量
おろしニンニク 小さじ1/4
コンソメ 小さじ1/2
今回の付け合わせ、飾り
クラッカー、ミント
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グリーンピースの水を切ってミキサーに入れる。
ミントリーフを入れる。
水を入れてミキサーにかける。
塩、おろしニンニク、コンソメと一緒に鍋に入れて中火にかける。
水分がなくなるまで煮詰めて器に盛って完成。
クラッカーやパンに付けて頂きます。
かなり青さのある味わいで好き嫌いが分かれるかも知れませんが、コンソメが全体の旨みを高めてくれます。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
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200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
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