レシピ/フィジー料理/ココンダ
刺身のココナッツミルクマリネです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
刺身にココナッツミルクをかけるって抵抗ありますよね。
刺身には醤油が1番って思うのが普通ですから。
でもこれ、美味いんですよー。
ワインとか合わせるなら断然こちらがオススメです。
世界の料理チャレンジ フィジー
ココンダ(刺身のココナッツミルクマリネ)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★★☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★★多
異国感 ：少★★★★★多
材料（2人前）
＊仕込み後寝かしの時間が必要です。
紫玉ねぎ 1/4個 薄切り
キュウリ 1/3本 細切り
プチトマト お好みの数 1/4に切る
白身魚 薄切り お好みの量
ココナッツミルク 100ml
レモン汁 小さじ1
塩 小さじ1/4
今回の飾り
フェンネル、レモン
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
紫玉ねぎ、キュウリを袋に入れる。
プチトマトも入れる。
今回、刺身は真鯛。
醤油で食べたいけど我慢！！
刺身も袋に入れる。
ココナッツミルク、レモン汁、塩を入れ、
よく揉み縛って冷蔵庫で3時間以上冷やす。
前夜に仕込んでも良いです。
器に盛って完成。
ココナッツミルクの味が支配的かと思いきや、そうでもなく程よく甘い香りが刺身の旨みを上品に引き立ててくれます。
これ、ホント大好き。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
ドッグ ポイント シャルドネ 2018 Dog Point Chardonnay 白ワイン ニュージーランド マールボロー
今回の料理に合わせたいワインです。
 |
《1.4万円以上で送料無料》 ドッグ ポイント シャルドネ 2018 Dog Point Chardonnay 白ワイン ニュージーランド マールボロー 価格:5280円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
正規販売総代理店 フィジーウォーター正規品 500mlｘ24本 【送料無料】| シリカ水 楽天 シリカウォーター FIJI Water ミネラル ウォーター ミネラルウォーター 軟水 フィジー フィジー水 人気 おすすめ FUJI ペットボトル 美容 ケイ素
 |
価格:6700円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【中古】【輸入品・未使用】コンパクトに収納★C001 フィジー カヤック/トラベルバッグ(2人乗り) Sevylor社【並行輸入】
 |
【中古】【輸入品・未使用】コンパクトに収納★C001 フィジー カヤック/トラベルバッグ(2人乗り) Sevylor社【並行輸入】 価格:89879円 |
最後まで読んで頂きありがとうございます。
よろしければ世界の料理のリクエストもお寄せください。
200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
リクエストはこちらのコメント欄もしくはTwitterキニーさんのメッセージまで。
