レシピ/スイス料理/パルティヒレ
肉巻きベーコングラタンです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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こちらも世界中の料理の紹介です。
スイス料理と言えば、
やっぱりチーズフォンデュが真っ先に思い付きますよねー。
今回の料理はスイス料理としてもっとメジャーになっても良いんじゃないかなぁと思います。
画像からしても絶対美味いと思うやつですよ。
ちなみにパルティフィレは、パーティーのフィレという意味（だったと思います）。
世界の料理チャレンジ スイス
パルティヒレ(肉巻きベーコングラタン)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★★☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
豚フィレブロック 200gほど 一口大に切る
パプリカパウダー 小さじ2
塩コショウ 小さじ1/4
ベーコン 肉の数に合わせた枚数
スパゲッティ 1本
ホワイトソース（市販） 少量
パルメザンチーズ お好みの量
今回の飾り
パセリ
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ボウルに豚フィレとパプリカパウダー、塩コショウを入れ、よく混ぜる。
ベーコンで巻き、短く折ったスパゲッティを刺して止める。（秘策です）
オーブン皿に並べる。
220℃のオーブンで18分焼く。
一旦開け、ホワイトソースを乗せ、パルメザンチーズを振る。
余ったホワイトソースは空いたスペースに出しちゃいましたー。
お好みでパセリを振ります。
再び220℃で10分加熱。
完成っ！！
何これ？！美味い！！
家族にも好評です！
オーブンで焼いてるので、肉も柔らかくて最高！
思ったより手間がかかりすぎないので、パーティーに是非！
ソムリエキニーさんのオススメ物産
フィリップ ヴィアレ / ピノ ノワール サヴォワ [2019] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス サヴォワ AOC ヴァン ド サヴォワ PHILIPPE VIALLET Pinot Noir Savoie サヴォア (東京実業貿易)
今回の料理に合わせたいワインです。
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価格:2148円 |
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スイス ヴォー州 赤ワイン 赤 ブドウ ウヴァヴァン
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ヴァン スイス ガメイ 12本セットスイス ヴォー州 赤ワイン 赤 ブドウ ウヴァヴァン ベリー チェリー フルーティ 価格:36300円 |
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価格:913000円 |
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