レシピ/ザンビア料理/インココ・ナマ・スパイス

2022年12月26日

鶏のスパイスローストです。

ザンビアについて

国名　ザンビア共和国
人口　1,760万人
面積　日本の2倍
首都　ルサカ
言語　英語、ベンバ語、ニンジャ語、トンガ語
ヴィクトリア滝
デビルズプール
ルナレインボー
ウォーキングサファリ
コーヒー
独立以来争いはない

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

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初めて言いますが、

キニーさん、かなりの高所恐怖症です。

観覧車大嫌い。

スカイツリーには行った事はありますが、上がった事は有りません。

それが、海外に行くと高所と向き合わなきゃいけない事が増えますよねー。

高所を売りどころにしてる観光地ってたくさん有りますから。

近年では、北米旅行でグランドキャニオン、トロントのCNタワー、ナイヤガラの滝などで何度も足のすくむ思いをしました。

ザンビアの観光も高所恐怖症には辛い国ですね。

ヴィクトリアの滝やそこにあるデビルズプール、ヴィクトリアフォールズ橋にあるバンジージャンプなど。

デビルズプールは興味はあるけど、無理だろうなぁ。ww

ザンビアは元々は銅資源が豊かで観光には力を入れていなかったのですが、

ヴィクトリアの滝の観光に力を入れていた隣のジンバブエが2008年頃にハイパーインフレで混乱すると滝への新たな玄関口として観光客が増えたそうです。

滝は好きだけど、高所は嫌い。気になる国ではあります。

今回の料理は、色んな物を使います。

フレッシュでも、ドライでも良いし、無いものは省いても良いです。

現地の家庭料理なので厳密さは要りません。

自由に楽しみましょう。

さて、ザ・リアル・アフリカ「本当のアフリカ」と呼ばれるザンビアに到着です。

☆全世界の料理チャレンジ　154/196ケ国　ザンビア

インココ・ナマ・スパイス（鶏のスパイスロースト）

難易度　：小★★★☆☆大
手間　　：少★★★★☆多
洗い物　：少★★★☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★★☆長
味　　　：並★★★★☆良
見映え　：並★★☆☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感　：少★★★★☆多

材料（2人前）

調味料
　バジル　大さじ1
　チリペッパー　小さじ1/2
　コリアンダー　小さじ1/2
　マジョラム　小さじ1/2
　ドライセロリ　小さじ1/2
　オレガノ　小さじ1/2
　塩コショウ　小さじ1
　おろしニンニク　小さじ1
　おろしショウガ　小さじ1
　ローズマリーみじん切り　大さじ1
　パセリみじん切り　大さじ1
　パーム油（なければ油）　大さじ1
　レモン果汁　大さじ2
玉ねぎ　1/2個　みじん切り
鶏肉　200g程　お好みのサイズに切る

今回の飾り
　ローズマリー