冷やしトムヤムクン始めました?!
蒸し暑い時期ですねー。
そんな時は何食べます？
そうめん、ざるそば、冷やし中華、冷しゃぶ、冷製パスタ、冷奴、、、。
そんなところでしょうか？
キニーさんは、山形名物の冷たいラーメンも大好き。
夏になると山形県のアンテナショップなどで買ってます。
以前に作った時の画像、ありました。
スープの動物性油を取り除いて植物性油入れてるから、血液的にはベターですね。
実はキニーさん、狭心症も経験しとります。
心臓にステント入っている『ステントマン』です。www
さて、初夏のうちは定番の冷たい料理も、夏が進むにつれてネタ切れになりませんか？
そんな時、この『冷やしトムヤンクン』も是非お試し下さい。
作り方もとっても簡単♫
冷やしトムヤンクン
①生食用の茹でエビやイカ、マッシュルーム水煮、キューリ細切り、紫玉ねぎスライスをどんぶりに入れる。
（トムヤンクンの『クン』はエビなので、イカはなくてもエビは不可欠です。）
②ボウルにチューブにんにく、チューブしょうが、レモン汁、ナンプラー、一味、ポン酢、冷水をお好みの配分で混ぜて味見して良ければ①にかける。
③糸唐辛子、パクチー、あればライムリーフを散らして完成。
そうめんを入れても良いですね。
コツは、
にんにくやしょうがは、チューブを使うことです。
なぜかって？
夏と言えばチューブじゃないですかぁ～。
それでは、本日はこれにて失礼いたします。
サワディー クラップ